牛甘果是一味中药材，别名余甘子，鱼木果等。味甘，微涩，性凉，归于肺经和肝胆经。具备**润肺，清热**利咽的作用。对感冒发热，咳嗽，咽喉肿痛，口干舌燥渴不欲，维他命丙注意力不集中症状及其耳朵痛等病症有非常好的**效果。牛甘果也有助消化健胃消食，清热凉血的功效，针对血热血淤，腹胀，消化不良等症有非常好的**效果。牛甘果里边还带有多种多样营养元素及其矿物，具备提高机体免疫能力，延缓衰老，消除疲劳的功效。
牛甘果是一种特性寒性的新鲜水果，平常大家服用之后会让人体内凉气加剧，这些自身是虚寒体质或是脾胃虚弱的群体，一定不能吃牛甘果，要不然会让脾胃虚弱的病症加剧，还会继续引起胃痛与胃溃疡等常见疾病。
牛甘果尽管营养丰富，对身体有多种多样益处，可是平常服用也是有一些副作用存有，对人类的肠胃有一定的刺激，过多服用会引起消化道溃疡，并且牛甘果还会继续提升血液黏稠度，会让动脉硬化血液循环系统缓减，中老年人服用之后还会继续让心血管疾病多发。
牛甘果还不宜孕妇吃，它带有的一些少量物质具备一定的收敛性功效，会让孕妇消化吸收作用缓减，让便秘多发，并且孕妇在怀孕期间高，血压与血糖值会显著上升，这时候假如再吃牛甘果，会让高血压与高血脂的病症加剧，对孕身心健康及其宝宝发育都十分不好。
牛甘果完善之后能够立即生鲜，味儿苦尽甘来，十分非常，并且它还能切割成块状之后加白砂糖腌渍之后服用。如果是沒有烂熟的牛甘果，则能够把它放到一起用食盐腌渍二天，再取下添加酒酿和白醋调均匀腌渍密封性储存，一个月之后沒有烂熟的牛甘果就能变为黄棕色，取下之后就能服用，能补充营养成分也可以防止癌症。
